हरी सब्जियां आपकी सेहत के लिए कितनी लाभदायक है ये तो आप जानते ही होंगे, और हरी सब्जियों में मौजूद पालक आपके लिए किसी सुपरफूड से कम नहीं है, इसमें मौजूद विटामिन, खनिज, और फाईटोन्यूट्रिएंट्स अधिक मात्रा में पाएं जाते है, और साथ ही ही इसमें कैलोरीज़ भी काफी कम होती है, तो आज हम पालक से बने सूप के फायदों के बारे में आपको बताना चाहते है, जिसे यदि आप या आप अपने बच्चों को देती है, तो इससे उनके कितने पोषक तत्व मिलते है, और कितने फायदे मिलते है, आपके बच्चे इसे खाने से शायद मना कर दें, परन्तु यदि आप उनके स्वाद के अनुसार इसका सूप बनाकर उन्हें देंगी तो उन्हें पसंद भी आएगा और इससे मिलने वाले फायदे भी उन्हें मिलेंगे।
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पालक में विटामिन ए, सी, इ, बी 2, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, मैगनीज़, जिंक, प्रोटीन, फाइबर आदि होने के साथ और भी बहुत से पोषक तत्व भरपूर पाएं जाते है जो आपके शरीर में डिटॉक्सीफिकेशन, से लेकर आपके मस्तिष्क और हड्डियों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है, यदि आप इसे अपने आहार में सलाद, सब्ज़ी या सूप बनाकर इसका सेवन करते है, और साथ ही अपने परिवार को भी करवाती है तो यह आपको बहुत से फायदे देता है, तो आइये अब विस्तार से जानते है की पालक सूप के कौन कौन से फायदे होते हैं, जो आपको उसका सेवन करने से मिलते है।
डिटॉक्सीफिकेशन में मदद करता है:-
पालक में क्लोरोफिल पर्याप्त मात्रा में होता है, जो आपके यकृत और कोलन में मौजूद विषैले पदार्थो को बाहर निकालने में मदद करता है, इसके अलावा इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी गुण, एंटी बैक्टेरियल, भी भरपूर होते है जो आपके शरीर में डिटॉक्सीफिकेशन में मदद करते है, तो इसके लिए आप पालक सूप को अपने बच्चों को जरूर पिलाएं इससे उन्हें बोमारियों से लड़ने व् अपने शरीर से विषैले पदार्थो को बाहर निकाल कर फिट रहने में मदद मिलती है।
मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है:-
रोजाना व्यायाम, भाग दौड़, खेल कूद के कारण आपकी मांसपेशियां काफी थक जाती है, और पालक सूप का सेवन आपके लिए एनर्जी बूस्टर का काम करता है, यह एक रिसर्च में भी साफ़ किया गया है की व्यायाम के दौरान आपकी मांसपेशियों में जो ऑक्सीजन की कमी आती है, वो आपको पालक को किसी भी रूप में उसका सेवन करने से मिलती है, क्योंकि इसमें कुछ ऐसे नाइट्रेट होते है जो आपकी मांसपेशियों को कुशलता से चलाने में मदद करते हैं, और आपको हमेशा फिट रखता है।
आपके शरीर में आयरन की कमी को पूरा करता है:-
आयरन की कमी का असर आपके शरीर की सभी क्रियाओंपर पड़ता है, साथ ही इसकी कमी के कारण आपको थकान व् एनीमिया जैसी बिमारी का सामना भी करना पड़ सकता है, और पालक में हीमोग्लोबिन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, साथ ही यह वसा और आपके शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने में मदद करता है,एक कप पालक का सूप आपके शरीर की ३५ प्रतिशत तक की आयरन की कमी को पूरा करता है, और इससे आपके बालों, त्वचा नाख़ून, मस्तिष्क सबको सुचारु रूप से चलाने में मदद करता है, इसीलिए शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए आपको इसका सेवन जरूर करना चाहिए।
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आपके हार्ट को हैल्थी रखने में मदद करता है:-
पालक एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है, जिसमे विटामिन सी, बीटा कैरोटीन भरपूर होता है, जो आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है, इसके अलावा इसमें मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट, कोलेस्ट्रॉल के हानिकारक ऑक्सीकरण को होने से रोकते हैं, जो की आपके हार्ट और धमियों के लिए खतरा बन सकती है, और आपको दिल सम्बन्धी समस्या का सामना करना पड़ सकता है, आपके हदय को सुरक्षित रखने वाले तत्व फोलेट, मैग्नीशियम, पोटैशियम आदि भी भरपूर मात्रा में शामिल होते है, साथ ही इसमें कुछ ऐसे नाइट्रेट भी होते है जो आपकी रक्त वाहिकाओं कोखोलकर उनसे सुचारु रूप से काम करवाने में मदद करते है, जिससे आपके हार्ट को सुरक्षित रखने में मदद मिलती है।
कैंसर रोगियों के लिए फायदेमंद है पालक सूप:-
फ्लेवोनोइड्स, एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर पालक आपको कैंसर से लड़ने में मदद करते है, जो की पालक में भरपूर मात्रा में पाया जाता है, शोधकर्ताओं ने ये भी बताया है की यदि आप हफ्ते में दो से तीन बार पालक का सेवन करते हैं तो इससे महिलाओ को ब्रैस्ट कैंसर होने की सम्भावना बहुत कम होती है, इसके अलावा इसमें मौजूद बीटा कैरोटीन, विटामिन ए, फोलेट और फाइबर भी उपरोक्त मात्रा में होते है, जो कैंसर के जोखिम को कम करने में आपकी मदद करते है, साथ ही इसमें कैरोटीनॉयड ल्यूटिन, जेकेथिन, आदि भी होते हैं जो आपकी बॉडी को फ्री रेडिकल्स को दूर करने में मदद करता है जो आपके शरीर के विभिन्न अंगो में कैंसर का खतरा बनता है।
हड्डियों को फायदा करता है:-
पालक के सूप का सेवन करने से आपको हड्डियों को मजबूत करने में मदद मिलती है, क्योंकि इसमें पाया जाने वाला विटामिन हड्डी मैट्रिक्स में कैल्शियम की मात्रा को बनाएं रखने में मदद मिलती है, साथ ही पालक का सेवन करने से ओस्टेयोकैल्किन को बढ़ाने में भी मदद करता है, जो आपके शरीर में आपकी हड्डियों की ताकत और घनत्व को बनाएँ रखने में आपकी मदद करता है, और इसका सेवन यदि बच्चे करते हैं तो इससे उनकी हड्डियों के विकास को तेजी से होने में मदद मिलती है, और वो मजबूत भी बनती हैं।
पालक करती है आपके दिमाग को तेज:-
आपके दिमाग को अच्छे से काम करने के लिए और सरंक्षित रखने के लिए लुटेन, फोलेट और बीटा कैरोटीन पर्याप्त मात्रा में चाहिए होता है जो की पालक में भरपूर पाया जाता है, इसीलिए बच्चों के दिमाग के विकास के लिए उन्हें पालक का सेवन भरपूर मात्रा में करवाना चाहिए।
रक्तचाप को कम करने में मदद करता है:-
पालक में पोटैशियम अधिक मात्रा में और सोडियम कम मात्रा में होता है, जिससे यह आपकी उक्त रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, इसके अलावा इसके पाएं जाने वाले पेप्टाइड और एंटी ऑक्सीडेंट भी आपको उक्त रक्तचाप कोकम करने में मदद करते हैं, इसीलिए यदि आपको भी उच्च रक्तचाप की समस्या होती है तो इससे बचने के लिए आपको पालक का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए।
आपकी आँखों की सुरक्षा में मदद करता है:-
पालक में ऐसे बहुत से तत्व पाए जाते है जो आपकी आँखों को सुरक्षा देने के साथ इसे बहुत सी बीमारियों से दूर रखने में भी मदद करते हैं, यदि आप पालक का सूप बनाने के लिए इसे जैतून के तेल में बनाते है तो यह आपके लिए दुगुना फायदा करता है, और आपको आँखों से सम्बंधित समस्या से निजात दिलाने में मदद करता है।
तो ये कुछ फायदे जो आपको पालक सूप का सेवन करने से मिलते है, तो इन फायदों को उठाने और अपने आप को बीमारियों से सुरक्षित रखने के लिए आपको इसका सेवन जरूर करना चाहिए, हफ्ते में दो से तीन बार तो इसका सेवन जरूर करना चाहिए, और अपने बच्चों को भी इसकी आदत डालनी चाहिए ताकि पालक के गुणकारी लाभ उन्हें भी मिल सकें।