रसोई गैस पर खाना बनाते समय और बाद में बरतें ये सावधानियां

Things to Remember Before & After Using LPG Gas Cylinder 

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प्रधानमंत्री मोदी जी द्वारा चलाये गए “प्रधान मंत्री उज्ज्वला योजना” के तहत आज भारत के अधिकतर ग्रामीण क्षेत्रों में LPG गैस का इस्तेमाल मुख्य इंधन में रूप में होने लगा है। छोटे से छोटे गांव से लेकर बड़े से बड़े कसबे तक हर घर तक LPG कनेक्शन पहुँचाना इस योजना का उद्देश्य है। जो काफी हद तक संभव हो चुका है। परन्तु एक ज्वलनशील इंधन होने के कारण इसके प्रयोग में खास सावधानी बरतनी चाहिए।

लेकिन गाँवों में गैस कनेक्शन के बढ़ते उपयोग को देखकर भी गैस उपलब्ध कराने वाली कंपनियां लोगों को इसके प्रयोग और इसके प्रयोग में रखी जाने वाली सावधानियों के बारे में जानकारी देना भूल जाते है। यही कारण है की आज भी बहुत से लोग इस सुविधा का ठीक ढंग से इस्तेमाल नहीं कर पाते। शहरों के लोग को इन्टरनेट, स्मार्टफोन, समाचार आदि की मदद से इनके बारे में जान लेते है। लेकिन आज भी बहुत से लोग इस जानकारी से अनजान है इसीलिए आज हम आपको LPG लगाते समय और इसका इस्तेमाल करते समय रखी जानी वाली सावधानियों के बारे में बता रहे है। लेकिन इससे पूर्व यह जान लेना जरुरी है की LPG के इस्तेमाल में इतनी सावधानी क्यों रखी जाती है।

एलपीजी क्या है?

वास्तव में LPG यह खाना बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली लिक्विड गैस होती है। जो ज्वलनशील होती है। जरा सी लापरवाही बरतने से जान और सामन दोनों की हानि होने की संभावना रहती है। आगे हम आपको इसके प्रयोग करने से पूर्व और प्रयोग करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए इस बारे में बता रहे है।

रसोई गैस का इस्तेमाल करने से पूर्व ये सावधानी बरतें :-

• गैस से संबंधित सभी उपकरण जैसे – गैस नोब, रबर पाइप, रेगुलर आदि BIS/ISI प्रमाणित होने चाहिए। जिन्हें आप गैस कनेक्शन के समय पंजीकृत गैस विक्रेता से ले सकते है।
• नया सिलेंडर लेने पर कम्पनी की सील और सुरक्षा कैप (टोपी) की ठीक तरह से जाँच कर लें।
• गैस के साथ आई सुरक्षा कैप को गैस के साथ बांधे रखें।
• समय-समय पर अपने गैस उपकरणों और गैस पाइप की जाँच और सर्विस कराते समय।
• हर 2 साल में गैस पाइप बदलें और उसके स्थान पर कंपनी की गैस पाइप का ही इस्तेमाल करें।
• सिलेंडर खत्म होने पर या खाली होने पर उसकी सुरक्षा टोपी को दोबारा लगाकर किसी हवादार स्थान पर रख दें।
• गैस का इस्तेमाल न करते समय, कहीं बाहर जाने से पहले और रात को सोने से पहले रेगुलेटर नोब बंद कर दें।

सिलेंडर का इस्तेमाल करते समय इन बातों का ध्यान रखें :-

• गैस सिलेंडर को हमेशा जमीन पर सीधा रखें और गैस स्टोव को हमेशा सिलेंडर से ऊँचे प्लेटफ़ॉर्म पर रखें।
• किचन की खिड़की और दरवाजें के पर्दे गैस स्टोव के अस-पास न हो।
• सिलेंडर को हमेशा गर्मी के स्तोत्र और ज्वलनशील पदार्थों जैसे केरोसिन, माचिस आदि से दूर रखें।
• रसोई में रबर, जूट, चटाई आदि जैसी आग पकड़ने वाली चीजों का संग्रहण न करें।
• हाई वोल्टेज इलेक्ट्रिक उपकरण जैसे फ्रिज आदि को किचन में न रखें को अच्छा होगा।
• समय-समय पर प्रेशर रेगुलेटर चेक करते रहे की वह सही से काम कर रहा है या नहीं।

अगर गैस लीक को जाए तो?

• अगर किसी कारणवश आपके सिलेंडर की गैस लीक हो रही है तो उस स्थिति में निम्नलिखित उपाय अपनाएँ –
• हवा के आवागमन के लिए सभी दरवाजें और खिड़कियाँ खोल दें।
• अगरबत्ती, मोमबत्ती, लैंप आदि को बंद कर दें।
• गैस का रेगुलेटर बंद कर दें और गैस स्टोव भी बंद कर दें।
• नोब निकालकर सेफ्टी कैप को सिलेंडर पर वापस लगा दें।
• गैस लीक के समय घर के किसी भी इलेक्ट्रिक स्विच का इस्तेमाल न करें।
• जितना जल्दी हो सके अपने गैस वितरक या गैस आपातकालीन सेवा को 1906पर सूचित करें।

एलपीजी लगाते समय किन बातों का ध्यान रखें?

• एलपीजी गैस सिलेंडर को कभी भी बंद कमरे में नहीं रखना चाहिए। इसे हमेशा खुले या किसी ऐसे कमरे में रखना चाहिए जहा के खिड़की दरवाजें खुले हों।
• सिलेंडर को रखने के लिए प्रॉपर स्पेस मिलना चाहिए। अर्थात सिलेंडर ऐसी जगह रखें जहाँ प्रेशर रेगुलेटर का नोब और रबर की ट्यूब को हिलाने में परेशानी न हो।
• सिलेंडर को हमेशा सीधा रखें। लेटा कर या टेढ़ी-मेढ़ी दिशा में न रखें।
• उसके वाल्व को हमेशा ऊपर की तरफ ही रखें।
• गैस सिलेंडर रखने के लिए कभी भी लकड़ी की सतह का इस्तेमाल नहीं करें।

एलपीजी गैस सिलेंडर पर खाना बनाते समय :-

एलपीजी गैस प्रयोग करते समय भी आपको बहुत सावधानी बरतनी चाहिए और यह केवल एक दो बार नहीं बल्कि हमेशा ध्यान में रखनी चाहिए और इनके साथ ही गैस का इस्तेमाल करना चाहिए।

• गैस जलाने के लिए पहले माचिस या लाइटर जलाएं और उसके बाद गैस चालू करें।
• रसोई में काम करते समय सूती कपडें पहनें।
• सिंथेटिक कपडें पहनकर गैस का कोई काम न करें।
• खाना बनाते समय गर्म बर्तन को पकड़ने के लिए कभी भी अपने पहने हुए कपड़ों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
• चलती हुए गैस पर चढा कर भूलें नहीं। उसका पूरा ध्यान रखें।
• अगर आप गैस पर खाना पका रही है तो उसे ढक कर पकाएं इससे आपकी गैस कम लगेगी।
• गैस के आस पास कोई ज्वलनशील पदार्थ न लेकर जाएं और उसे रसोई से भी दूर रखें।

तो ये थी कुछ खास सावधानियां जिन्हें ध्यान में रखकर आपको एलपीजी गैस सिलेंडर का इस्तेमाल करना होगा।