प्रेगनेंसी के दौरान गर्भवती महिला का कुछ अलग अलग खाने के मन हो सकता है, लेकिन किसी भी चीज के सेवन से पहले गर्भवती महिला को इस बात का ध्यान रखना बहुत जरुरी होता है की जो आप खा रही है वो गर्भवती महिला के साथ शिशु के के लिए फायदेमंद है या नहीं। तो लीजिये आज हम आपको एक ऐसी सब्ज़ी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे गर्भावस्था के दौरान आप एक नहीं बल्कि बल्कि कई तरह से खाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। जिससे प्रेगनेंसी में आपके मुँह के स्वाद को सही करने के साथ आपको भरपूर मात्रा में पोषक तत्व भी मिलते हैं। और वो है गाजर, गाजर को आप सब्ज़ी, सलाद, जूस, अचार, सूप, आदि बनाकर खाने के लिए प्रयोग में ला सकती है। और गर्भावस्था के दौरान गाजर का सेवन गर्भवती महिला और गर्भ में पल रहे शिशु दोनों के लिए फायदेमंद होता है।
गर्भावस्था में गाजर खाने के फायदे
कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन, एनर्जी जैसे पोषक तत्वों से भरपूर गाजर का सेवन करने से न केवल गर्भवती महिला को स्वस्थ रहने में मदद मिलती है। बल्कि गाजर का सेवन करने से गर्भ में पल रहे शिशु को भी बहुत से फायदे मिलते हैं। तो आइये अब विस्तार से जानते हैं की प्रेगनेंसी के दौरान गाजर का सेवन करने से कौन कौन से फायदे मिलते हैं।
विटामिन सी
विटामिन सी एक बेहतरीन एंटी ऑक्सीडेंट है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने में मदद करता है। और इम्यून सिस्टम के मजबूत होने से गर्भवती महिला और शिशु को संक्रमण के कारण होने वाली परेशानी से बचे रहने में मदद मिलती है। और गाजर में यह एंटी ऑक्सीडेंट मौजूद होता है इसीलिए गर्भवती महिला को गाजर का सेवन जरूर करना चाहिए।
विटामिन ए
विटामिन ए आँखों के लिए बहुत अच्छा होता है और यह गाजर में प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। ऐसे में यदि गर्भवती महिला गाजर का सेवन करती है तो इससे गर्भवती महिला की आँखों की रौशनी को बेहतर होने के साथ भ्रूण की आँखों के विकास को भी बेहतर होने में मदद मिलती है।
आयरन
गाजर में आयरन की मात्रा तो मौजूद होती ही है लेकिन गाजर में मौजूद विटामिन सी आयरन को बॉडी में बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करता है। जिससे प्रेग्नेंट महिला को खून की कमी के कारण होने वाली परेशानियों से प्रेगनेंसी के दौरान बचे रहने में मदद मिलती है।
कैल्शियम
गर्भवती महिला की हड्डियों की मजबूती के लिए और गर्भ में पल रहे शिशु की हड्डियों के बेहतर विकास के लिए गर्भवती महिला को कैल्शियम युक्त आहार का भरपूर सेवन करना चाहिए। और गाजर में कैल्शियम की मात्रा मौजूद होती है जो हड्डियों के साथ गर्भवती महिला के दांतों को स्वस्थ रखने के साथ गर्भ में पल रहे शिशु के दांतों के विकास को बेहतर करने में मदद करता है।
फॉस्फोरस
प्रेगनेंसी के दौरान ऐंठन महसूस होना, मांसपेशियों में खिंचाव अधिक महसूस होना आम बात होती है। लेकिन इसके कारण गर्भवती महिला परेशानी का अनुभव कर सकती है। ऐसे में गाजर का सेवन करने से महिला को इस समस्या से आराम मिल सकता है क्योंकि गाजर में मौजूद फॉस्फोरस ऐंठन व् मांसपेशियों में होने वाले खिंचाव की समस्या से आपको राहत दिलाने में मदद करता है।
फाइबर
कब्ज़ की समस्या से प्रेगनेंसी के दौरान महिलाएं बहुत ज्यादा परेशान हो सकती है। और इस समस्या से राहत के लिए महिला को फाइबर युक्त आहार का सेवन करने की सलाह दी जाती है। और गाजर में फाइबर प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। ऐसे में गर्भवती महिला यदि गाजर का सेवन करती है तो प्रेग्नेंट महिला को कब्ज़ व् पेट से जुडी अन्य परेशानियों से बचे रहने में मदद मिलती है।
बीटा कैरोटीन
गाजर में बीटा कैरोटीन की मात्रा भी मौजूद होती है जो एक एंटी ऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। और प्रेगनेंसी के दौरान गर्भवती महिला और शिशु को कैंसर के खतरे से सुरक्षित रखने में मदद करता है।
हाई ब्लड प्रैशर
बहुत सी गर्भवती महिलाएं प्रेगनेंसी के दौरान हाई ब्लड प्रैशर की समस्या से परेशान हो सकती है। और इस समस्या का अधिक होना गर्भवती महिला के साथ शिशु को भी नुकसान पहुंचा सकता है। लेकिन गाजर का सेवन करने से प्रेग्नेंट महिला को इस परेशानी से राहत पाने में मदद मिलती है। क्योंकि गाजर का सेवन करने से ब्लड प्रैशर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।
फोलिक एसिड
विटामिन बी, फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्वों से भरपूर गाजर का सेवन यदि गर्भवती महिला करती है तो इससे भ्रूण को बहुत फायदा मिलता है। क्योंकि यह पोषक तत्व भ्रूण के तंत्रिका तंत्र व् दिमागी विकास को बेहतर तरीके से होने में मदद करते हैं।
तो यह हैं कुछ फायदे जो गर्भवती महिला को गाजर का सेवन करने से मिलते हैं। तो इन सभी फायदों के लिए और प्रेगनेंसी के दौरान स्वस्थ रहने के लिए गर्भवती महिला को गाजर को किसी न किसी रूप में जरूर इस्तेमाल करना चाहिए।