Pyaj ke labhkari gun :- प्याज़ का प्रयोग अक्सर हमारे खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। इसके अतिरित्क कच्ची प्याज़ का सेवन भोजन के साथ किया जाता है। ये एक प्रकार की वनस्पति है जिसका प्रयोग सब्जी के रूप में किया जाता है। भारत में इसका उत्पादन महाराष्ट्र में अधिक किया जाता है। भारत से इसका निर्यात बहुत अधिक मात्रा में किया जाता है। प्याज़ दिखने में जितनी सुन्दर लगती है उतनी ही स्वाद में तीखी भी होती है। शरीर के कीटाणुओ को समाप्त करने से लेकर बालों को चमकदार बनाने तक सभी कार्यो को करने में प्याज़ सक्षम है।
प्याज़ में Iron, Calcium और Vitamin C आदि की भरपूर मात्रा पायी जाती है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते है। इसमें पाए जाने वाले गुण न केवल आपके स्वास्थ्य अपितु आपकी त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद है। ये सब्जी स्वाद में जितनी तीखी होती है उतनी ही तेज़ भी इसको छीलते और काटते समय आँखों में बहुत मिर्ची लगती है। महिलाओ में रक्त की पूर्ति करने के लिए भी प्याज़ का प्रयोग किया जा सकता है।
पहले समय में सभी प्याज़ के फायदों से परिचित थे लेकिन आज कल के व्यस्त समय में केवल कुछ लोगो को छोड़कर सभी इसके गुणों से अपरिचित है। जिसकी वजह से वे अपनी बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए अंग्रेजी दवाओं का प्रयोग करते है जो कई बार हानिकारक भी हो सकती है। इसलिए आज हम आपको प्याज़ के सभी गुणों से अवगत कराने जा रहे है जिन्हें जानना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। तो आईये जानते है Pyaj के गुण !!
Pyaj के स्वास्थ्य के लिए फ़ायदे :-
- इसमें पाए जाने वाले गुण शरीर को इन्फेक्शन्स से बचाते है।
- प्याज़ में sulphur, fibers, potassium, calcium, vitamin B, vitamin C आदि अधिक मात्रा में पाए जाते है।
- लेकिन Fat, Cholesterol और Sodium की मात्रा प्याज़ में बहुत कम पायी जाती है।
- बुखार, ज़ुखाम, कफ, गले में खराश जैसी समस्याओं में प्याज़ का प्रयोग फायदेमंद होता है।
- अलेर्जी होने पर प्याज़ का प्रयोग करे।
- Pyaj के रास में शहद मिलकर पीने से स्वास्थ्य संबंधी सामान्य समस्याओ से राहत पायी जा सकती है।
- बुखार के दुष्प्रभावो से बचने के लिए माथे पर प्याज़ का छोटा-सा टुकड़ा रख ले।
- नाक से खून बहने पर प्याज़ के टुकड़े को सूंघने से धीरे-धीरे खून बंद हो जायेगा।
- प्रतिदिन एक प्याज़ का सेवन करने से अनिद्रा से निजात पायी जा सकती है।
- प्याज़ का सेवन करने से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है।
- पाचन क्रिया की किसी भी समस्या में प्याज़ का प्रयोग फायदेमंद होता है।
- त्वचा के जल जाने पर प्याज़ के रस का प्रयोग करे।
- किसी कीड़े या मक्खी के काटने पर प्याज़ के रस से आराम मिलता है। थोड़ी जलन अवश्य होगी लेकिन फ़ायदा जल्द मिलेगा।
- कैंसर में प्याज़ का प्रयोग करे।
- सिर, गले और पेट के कैंसर में प्याज़ असरदार उपाय है।
- रोज़ाना एक प्याज़ का सेवन करने से osteoporosis और atherosclerosis से बचा जा सकता है।
- प्याज़ शरीर में Insulin की मात्रा बढाती है जो खून में शुगर लेवल को नियंत्रित करने का काम करते है।
- मधुमेह में लाभदायक है प्याज़ का प्रयोग।
- नियमित रूप से प्याज़ का सेवन करने से Cholesterol को संतुलित किया जा सकता है जिसके कारण हृदय संबंधी बीमारिया उत्पन्न होती है।
- coronary diseases से बचने के लिए प्याज़ का प्रयोग करे।
Heath Benefits of Onion
- गठिया में आई सूजन से राहत पाने के लिए प्याज़ का सेवन करे।
- शरीर के दर्दों से छुटकारा पाने का अच्छा उपाय।
- किसी भी दर्द में प्याज़ को castor oil में फ्राई करके प्रयोग करने से उस दर्द में राहत मिलती है।
- चेहरे के काले धब्बो से राहत पाने के लिए प्याज़ और हल्दी के रस को प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं।
- आंख और कान की समस्याओ में प्याज़ का रस फायदेमंद होता है।
- प्याज़ के रस का प्रयोग आई ड्रॉप्स में भी किया जाता है।
- दांतो में दर्द और उनके खराब होने पर प्याज़ का प्रयोग करे।
- प्याज़ में rejuvenation गुण पाए जाते है जो त्वचा को सुन्दर दिखने का काम करते है।
- मस्सों के कुछ प्रकारों में प्याज़ के रस का प्रयोग करके उन्हें हटाया जा सकता है।
- स्वस्थ तांत्रिक प्रणाली और अच्छी यादाश्त के लिए प्याज़ का सेवन करे।
- Menstrual disorder (अनियमित मासिक धर्म) में कच्ची प्याज़ का सेवन करे। इसके लिए मासिक धर्म के प्रारम्भ होने से पहले इसका सेवन करे।
- सिर में जूं होने पर प्याज़ के रस को स्कैल्प पर लगाएं।
- प्याज़ में water, protein, fats, starch, fibers, minerals, calcium, vitamin C, iron और B complex पाए जाते है।
- प्रत्येक व्यक्ति को अपनी पसंद और न पसंद के अनुसार दिन में 100 से 150 ग्राम प्याज़ का सेवन अवश्य करना चाहिए।
Pyaj ke swasthy ke liye fayde
- कई बच्चो को मिर्गी की समस्या होती है जिनके लिए काली प्याज़ सबसे अच्छा उपाय है।
- काली प्याज़ को उसकी anti-convulsive प्रकृति के लिए जाना जाता है।
- काली प्याज़ के बीजो में thymoquinone पाया जाता है जो हृदय को बीमारियों से सुरक्षित करता है।
- मस्तिष्क को क्षति और बीमारियों से बचाने के लिए काली प्याज़ के बीजो का प्रयोग करे।
- कैंसर की कोशिकाओं को खत्म करने के लिए काली प्याज़ के बीजो का सेवन करे।
- प्याज़ के बीजो में पाए जाने वाले Anti Biotic गुण बुखार ठीक करने में मदद करते है।
- इन्फेक्शन के कारण शरीर में आई सूजन को कम करने के लिए प्याज़ के बीज एक अच्छा उपाय है।
- इसी प्रकार इनमे होने वाले दर्द से छुटकारा पाने के लिए भी प्याज़ का प्रयोग किया जा सकता है।
- पेट और आंतो के कीड़ो को खत्म करने के लिए प्याज़ के बीजो का प्रयोग करे।
- ये बीज पेट और आंतो से बीमारी बढ़ाने वाले कीटाणुओ को समाप्त करते है।
- कीड़ो के कारण हुए दर्द और जी मचलने पर ये बीज राहत देते है।
- गठिया जैसी समस्याओं का सबसे बड़ा कारण सूजन होती है जिसके कारण कोशिकाओं और जोड़ो में दर्द होने लगता है। इस समस्या में प्याज़ एक महत्वपूर्ण औषधि का काम करती है। इसकी मदद से जोड़ो में होने वाले दर्द और सूजन से राहत पायी जा सकती है।
त्वचा के लिए भी फायदेमंद है प्याज़ का प्रयोग (Skin Benefits of Onion) :-
प्याज़ एक महत्वपूर्ण खाद्य सामग्री होने के साथ-साथ एक फायदेमंद सब्जी भी है जिसका प्रयोग करने से स्वास्थ्य तो ठीक रहता ही है और त्वचा भी अच्छी दिखती है। क्योकि इसमें कई तरह के गुण पाए जाते है। इसके अतिरित्क इसमें Anti Oxidents की भरपूर मात्रा पायी जाती है जो कई समस्याओं से लड़ने में शरीर की मदद करते है। Pyaj का सेवन करने से न केवल आपका स्वास्थ्य अपितु आपकी त्वचा भी अच्छी रहती है।
- बढ़ती उम्र की निशानियों को कम करे।
- मुहांसो को ठीक करने में मदद करे।
- त्वचा के रंग को निखारने के लिए भी किया जा सकता है प्याज़ का प्रयोग।
- काले-धब्बे और pigmentation को ठीक करने के लिए प्याज़ के रस का प्रयोग करे।
- मक्खियों के डंक और कीड़ो के काटने पर प्याज़ का प्रयोग फायदेमंद होता है।
बालों के लिए Pyaj के फ़ायदे (Hair Benefits of Onion) :-
इसके अतिरिक्त प्याज़ के और भी कई फ़ायदे है जिनमे बालो के फ़ायदे भी सम्मिलित है। इस सब्जी का प्रयोग करके बालो को भी सुन्दर और अच्छा बनाया जा सकता है। जहाँ एक तरफ प्याज़ का सेवन करने से बालो में चमक आती है वही दूसरी ओर इसके जूस का प्रयोग करके उन्हें मजबूत बनाया जा सकता है। नीचे प्याज़ के बालों के लिए फायदों के बारे में बताया गया है। जिन्हें जानना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।
- पतले बालों को ठीक करे।
- बालों को घना करने में मददगार।
- बालों में चमक लाने के लिए उनमे शहद और प्याज़ के रस का मिश्रण लगाएं।
- झड़ते बालों को ठीक करने के लिए प्याज़ के रस का प्रयोग करे।
- डेंड्रफ में भी फायदेमंद है प्याज़ का प्रयोग।
- बालों के प्राकृतिक रंग को बरकरार रखने के लिए प्याज़ के रस और मेथी के बीजो का पेस्ट का प्रयोग करे।
- प्राकृतिक कंडीशनर का काम करे।
Pyaj का प्रयोग करने के पूर्व और पश्चात् ध्यान रखने योग्य बातें :-
Pyaj के प्रयोग से मधुमेह में राहत तो मिलती है लेकिन इसके सेवन के बाद लगातार blood sugar level की जाँच करवाते रहना चाहिए। क्योकि कई बार इसका सेवन करने से खून में sugar level बहुत अधिक कम हो जाता है।
- पेट में गैस की समस्याओ में अत्यधिक प्याज़ का सेवन करने से समस्या और भी बढ़ सकती है। इसलिये इसका सेवन डॉक्टर की सलाह के पश्चात् ही करे।
- कुछ लोग rashes और त्वचा में जलन होने पर प्याज़ के रस का प्रयोग करते है। लेकिन इसका प्रयोग किसी छोटे क्षेत्र पर प्रयोग करने के पश्चात् ही करना चाहिए। ताकि Side Effects का पता लगाया जा सके।
- गर्भावस्था और स्तनपान कराने वाली महिलाओ को सीमित मात्रा में प्याज़ का सेवन करना चाहिए।
- अत्यधिक प्याज़ का सेवन करने से Heartburn जैसी समस्या उत्पन्न हो सकती है। इसलिए इसका सेवन डॉक्टरी सलाह के बाद ही करना चाहिए।
- इसका सेवन करने से मुँह से असहनीय दुर्गन्ध आती है।
- Blood Pressure के रोगियों को प्याज़ का सेवन डॉक्टरी परामर्श के बाद ही करना चाहिए।
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