शहद के गुण और उसके लाभ

  
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Shahad ke fayde aur labh :- दिखने में सुनहरा और स्वाद में मीठा शहद तो आप सभी ने कभी न कभी तो खाया ही होगा। इसके चमत्कारी गुण व्यक्ति की सभी परेशानियो को समाप्त करने का काम करते है, अब चाहे वो परेशानी नवजात शिशु की हो या किसी वयस्क की। इसके सेवन से कई बीमारियों को भी खत्म किया जा सकता है। यूँ तो अधिकतर लोग शहद के फायदों के बारे में जानते है लेकिन आज की पीढ़ी इनके फायदों से अनजान है इसलिए आज हम आपको शहद के चमत्कारी गुणों के बारे में बताने जा रहे है। जिन्हें जानकर आपको आश्चर्य भी होगा और प्रसन्नता भी !!

मधु (शहद) क्या है ?

shahad ka nirmaan karti madhumakhiyaशहद एक मीठा और चिपचिपाहट वाला पदार्थ है जो न अत्यधिक तरल होता है और न ही बहुत गाढ़ा। इसका निर्माण मधुमक्खियां करती है। ये मधुमक्खियां विभिन्न फूलो पर जाकर उनके रस को चूसकर अपने छत्ते में एकत्रित करती है और शहद का निर्माण करती है। शहद मे मीठापन monosaccharides fructose (एकलशर्करा फ्रक्टोज) और ग्लूकोस के कारण आता है। खान पान के अतिरिक्त शहद का प्रयोग रोगों के उपचार और शरीर संबंधी समस्याओं से निजात पाने के लिए भी किया जाता है।

पिछली कई सदियो से शहद का प्रयोग औषधि के रूप में किया जाता आ रहा है। इसी कारण आयुर्वेद में भी इसे रोगों का उपचार करने वाली औषधि का स्थान दिया गया है। शहद की एक और खूबी ये है की शुद्ध शहद कभी भी खराब नहीं होता चाहे वो कितने ही वर्षो तक रखा रहे। शहद मनुष्य के शरीर को अंदर से स्फूर्ति देने का काम करता है। मानव के लिए शहद अमृत समान है। शहद मे कैल्शियम, आइरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, सोडियम और ज़िंक जैसे मिनरल्स पाए जाते है। इसके अतिरिक्त शरीर को सुंदर, शक्तिशाली और अच्छा बनाने के लिए भी शहद का सेवन अच्छा रहता है। शहद एक Hypersmotic Agent है।

इसका सेवन करने से मनुष्य निरोगी होने के साथ-साथ स्वस्थ भी होता है। आगे हम आपको शहद के अन्य प्रयोगों के बारे में बताने जा रहे है।

इन विशेषताओ की मदद से आप शुद्ध शहद की पहचान कर सकते है :- 
  1. शुद्ध शहद पानी मे कभी घुलता नही है। वो गिलास के तले मे बैठ जाता है।
  2. असली शहद मे खुश्बू आती है।
  3. शुद्ध शहद ठंड मे जम जाता है और गर्मी मे पिघल जाता है।
  4. अगर असली शहद कपड़े और कागज पर गिर जाए तो उसका दाग (धब्बा) नही पड़ता।
  5. शुद्ध शहद से रुई भिगोकर उसे जलाने से वो जलती रहती है।
  6. असली शहद मे देखने पर आर-पार दिखाई देता है।

किसी भी उम्र के व्यक्ति को शहद का सही मात्रा मे सेवन करना चाहिए नही तो उसके परिणाम घातक भी सिद्ध हो सकते है। नीचे हम कुछ मात्रा बता रहे है जिसके अनुसार आप अपने घर के व्यक्तिओं को शहद की सही मात्रा दे सकते है।

  • छोटे बच्चो के लिए – 10 से 15 ग्राम प्रतिदिन।
  • नवयुवक / वयस्क के लिए – 30 से 35 ग्राम प्रतिदिन।
  • स्वस्थ पुरुष / महिला के लिए – 30 से 50 ग्राम प्रतिदिन।
  • बूढ़े व्यक्तिओं के लिए – 20 से 30 ग्राम प्रतिदिन।

शहद के त्वचा के लिए फ़ायदे (Benefits for skin) :-

shahadशहद हमारे त्वचा के लिए प्राकृतिक कॉस्मेटिक का काम करता है। इसमें मौजूद गुण त्वचा को अंदर से और बाहर से निखारने का काम करते है। इसके अतिरिक्त Shahad के Anti-biotic गुण के कारण उसे आयुर्वेद में भी औषधि का स्थान दिया गया है। शहद त्वचा को खूबसूरत बनाने से लेकर उसे स्वस्थ करने तक सभी कार्यो में सक्षम है। इसके अतिरित्क और भी कई फ़ायदे है शहद के प्रयोग के। तो आईये जानते है त्वचा के लिए शहद के फ़ायदे !!

  • खूबसूरत त्वचा पाने के लिए।
  • Acne मिटाने के लिए।
  • आँखो के लिए शहद का प्रयोग।
  • रात को अच्छी नींद पाने के लिए फायदेमंद।
  • त्वचा को नुकसान पहुँचाने वाले बैक्टीरिया को समाप्त करता है।
  • Hangover उतारने का सबसे उत्तम उपाय।
  • Oral Rehydration मे शहद फ़ायदा देता है।
  • घाव पर लगाने से वो जल्दी ठीक होता है।
  • चोट के स्थान पर मौजूद बैक्टीरिया समाप्त होते है।
  • चेचक मे भी फायदेमंद है शहद।
  • छालो मे राहत दे।
  • अनचाहे बालों से मुक्ति पाने के लिये।
  • त्वचा पर मौजूद निशानो और दाग़-धब्बो को कम करता है।

शरीर के लिए Shahad ke fayde :-

त्वचा को बाहरी खूबसूरती देने के साथ-साथ हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए भी शहद का प्रयोग किया जा सकता है। इसके प्रयोग से शरीर के सभी कष्ट दूर होते है जैसे- कमर दर्द, कमजोर immune system आदि। इसके अलावा Shahad के और भी प्रयोग किये जा सकते है जिनकी सूची नीचे दी गयी है –

  • शरीर की प्रतिरोध क्षमता (Immune System) को बढ़ाता है।
  • कमर दर्द मे राहत।
  • सहनशीलता को बढ़ाता है।
  • शरीर मे मौजूद विषैले पदार्थ को कम करने मे मददगार।
  • Shahad ka sevan वजन कम करता है।
  • शरीर को न्यूट्रिएंट्स देता है।

Shahad ke बालों के लिये Fayde (Benefits for Hair) :-

shahad ka prayogशरीर और त्वचा के अलावा हमारे बालों के लिए भी शहद किसी वरदान से कम नहीं है। इसका प्रयोग करने से हमारे बाल प्राकृतिक रूप से लंबे और चमकदार होते है। इसके अलावा शहद का प्रयोग करके बालों की किसी भी समस्या को समाप्त किया जा सकता है। शहद के बालों के लिए अन्य उपयोग निम्नलिखित है –

  • बालों को लम्बा करने के लिये।
  • बालों को सीधा करने के लिये।
  • घुंघराले बालों को ठीक करने के लिये bhi kiya ja sakta hai Shahad ka prayog।
  • बालों का रुखापन दुर करने के लिये।
  • दोमुहें बालों से छुटकारा पाने के लिये।
  • अच्छे बालो के लिए भी किया जा सकता है Shahad का प्रयोग।

क्या मिलाकर खाने से शहद करता है फ़ायदा ?

यूँ तो केवल शहद का प्रयोग ही शरीर और त्वचा के लिए फायदेमंद होता है लेकिन कई बार केवल शहद का प्रयोग करने से पूरा फ़ायदा नहीं मिलता ऐसे में क्या मिलाकर खाये जिससे शहद पूरा फ़ायदा करे ? इस बात की जानकारी होना आवश्यक है। इसलिए इस खंड में हम आपको शहद में मिलाकर खाने वाले पदार्थो की जानकारी देने जा रहे है। विभिन्न स्थितियों में अलग-अलग वस्तुए मिलाकर शहद का सेवन करने से लाभ मिलता है। तो आईये जानते है ये वस्तुए जिन्हें शहद में मिलाकर खाने से लाभ मिलेगा।

  • अदरक का रस और शहद का सेवन करने से हिचकियां कम हो जाती है।
  • कब्ज मे शहद को पानी मे मिलाकर पीने से आराम मिलता है।
  • शहद और नींबू के रस का सेवन करने से अच्छी नींद आती है।
  • मोटापा कम करने के लिए गुनगुने पानी मे शहद मिलाकर खाएं।
  • दुबलापन दूर करने के लिए दूध मे शहद डालकर सेवन करे।
  • गर्भावस्था मे शहद का सेवन करने से रक्त की कमी नही होती।
  • गर्म पानी मे शहद मिलाकर गरारे करने से आवाज़ साफ़ हो जाती है।
  • अतिरिक्त चर्बी को कम करने के लिए नींबू के साथ शहद का सेवन करें।
  • टाइफाइड, निमोनिया मे लिवर और आँतो की कार्यक्षमता को बढ़ता है शहद।
  • पेशाब के इन्फेक्शन मे शहद का दालचीनी के साथ सेवन करने से आराम मिलता है।
  • कब्ज होने पर टमाटर या संतरे के रस के साथ शहद का सेवन करे।
  • शहद को गुलाबजल और नींबू के साथ मिलाकर लगाने से चेहरे के कील-मुहांसे ख़त्म होते है।

स्वास्थ्य को ठीक करने का काम करता है Shahad :-

health ke liye shahadमानव की सभी समस्याओं को दूर करने वाला शहद हमारे स्वास्थ्य को भी अच्छा करने का काम करता है अब चाहे वो मधुमेह की समस्या हो या पेट की बीमारियां। नीचे कुछ ऐसी बीमारियों के बारे में बताया गया है जिनमे शहद का सेवन करने से आराम मिलता है।

  • मधुमेह को नियंत्रित करता है।
  • दिल संबंधित बीमारियों के खतरे को कम करता है।
  • इम्यून सिस्टम को अच्छा करने मे मदद करता है।
  • घाव के लिए प्राकृतिक औषधि का काम करता है।
  • अपच की पीड़ा को कम करता है।
  • गैस संबंधी बीमारियों को कम करता है।
  • खाँसी और गले की खराश को कम करता है।
  • Shahad अम्लीय प्रतिवह को कम करता है। (Gastic Problems)
  • हाइ ब्लड प्रेशर (BP) मे फायदेमंद।
  • कोलेस्ट्रॉल (Cholestrol) कम करें।
  • यादाश्त (Memory) तेज़ करने मे सहायक।
  • इसके सेवन से महिलाओ मे एस्ट्रोजेन और पुरुषो मे टेस्टोस्टेरोन हॉर्मोन की प्रक्रिया को तेज़ करता है।
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